Makan Enak di Surabaya: Masakan-masakan penggugah selera anda

Selasa, 08 April 2014

Masakan-masakan penggugah selera anda

Untuk Urusan Rasa Kami Ahlinya

Dari bumbu asli Indonesia inilah kami memulai

Berbagai masakan kami penggugah selera anda

Ayam Cabai Hijau

Sambal Khas Bumbu Desa

Awasss...!!!, Sambal Super Hot kami

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Makanan Tradisional Indonesia Sehat Bergizi

Indonesia adalah negara yang kaya dengan khazanah makanan tradisional yang sehat dan bergizi. Yaitu makanan tradisional khas Indonesia yang diwariskan dari generasi ke generasi. Namun masyarakat sering salah kaprah, menganggap bahwa makanan tradisional merupakan makanan “ndeso”, dan tidak sehat. Di masyarakat sering muncul anggapan bahwa makanan dari Barat merupakan makanan yang sehat dan modern. Padahal anggapan seperti itu sangat keliru. Malahan sebaliknya, banyak makanan dari Barat yang selama ini dianggap sehat dan bergizi, ternyata hanyalah makanan yang tidak ada gunanya bagi tubuh kita.

Makanan tradisional Indonesia yang sehat dan bergizi sangat banyak. Berbagai makanan khas daerah dari Sabang sampai Merauke adalah kekayaan kuliner Nusantara yang amat berharga. Adalah sebuah kesalahan besar bila kita tidak bisa memanfaatkan kekayaan kuliner ini dengan sebaik-baiknya. Kita perlu lebih mensosialisasi dan mengedukasi masyarakat mengenai makanan tradisional Indonesia yang sehat dan bergizi. Sehingga makanan tradisional khas Indonesia lebih memasyarakat lagi. Makanan tradisional khas Indonesia diharapkan menjadi menu makanan favorit di lokasi-lokasi kuliner terbaik di negeri ini.

Beberapa keunggulan makanan tradisional khas Indonesia

Berikut beberapa keunggulan makanan tradisional khas Indonesia :

1. Rendah lemak

Makanan tradisional Indonesia itu lebih rendah lemak, hanya sekitar 20 persen. Berbeda dengan Western Food yang berkisar lebih dari 50 persen dari total kalori. Misalnya makanan tradisonal seperti gado-gado, pecel atau makanan tradisional lainnya yang sehat

2. Lebih alami / non kimiawi

Zat-zat kimia yang terkandung dalam makanan dan minuman yang berfungsi sebagai pemanis sintetis, pengawet, pewarna, serta penyedap rasa lainnya, bila dikonsumsi dalam jangka panjang bisa menyebabkan penyakit kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Beberapa penelitian menyimpulkan faktor utama penyebab timbulnya masalah kesehatan tersebut adalah terkontaminasinya sel di dalam tubuh oleh zat-zat yang tidak seharusnya.

Dalam makanan tradisional, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan memakai bahan alamiah yang secara medis risikonya lebih kecil terhadap munculnya masalah kesehatan. Dengan demikian, usia produktif menjadi lebih lama dan berkualitas.

3. Banyak mengandung serat

Bahan makanan lokal merupakan salah satu kekayaan budaya kuliner Indonesia. Umbi-umbian seperti ubi, talas, singkong, gadung dan bentoel banyak ditanam oleh petani selain palawija dan padi-padian. Umbi-umbian tersebut mudah diperoleh di pasar tradisional dengan harga yang lebih murah. Selama ini masyarakat menganggap umbi-umbian ini ketinggalan jaman dan kurang bergizi.

Padahal, umbi-umbian tersebut mengandung gizi tinggi, seperti gadung misalnya, yang mengandung vitamin C yang tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk kekebalan tubuh. Bahan makanan lokal mempunyai dua manfaat sekaligus. Yaitu pertama, menjamin kelangsungan pemenuhan gizi keluarga dan kedua, sekaligus memberdayakan petani lokal. Bisa dikatakan bahwa, sebetulnya, masyarakat Indonesia secara turun temurun adalah pemakan makanan berserat.

4. Harganya lebih murah

Makanan yang sehat dan bergizi tidak perlu mahal. Banyak makanan tradisional yang baik dan sehat, seperti nasi uduk yang kaya dengan kandungan protein karena ada ayam, telur, tempe, dan lain-lain. Demikian pula halnya dengan sumber makanan hewani seperti ikan kembung, ikan sarden, ikan patin, ikan lele, dan belut, memiliki kandungan Omega 3 yang sangat tinggi. Hampir sama dengan yang terkandung dalam ikan Salmon yang harganya jauh lebih mahal.

Makan Enak di Surabaya

Selasa, 08 April 2014

Masakan-masakan penggugah selera anda

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Total Tayangan Halaman

Promo

Cari Blog Ini